餐饮持续低迷，中式快餐新店却如雨后春笋般涌现，真功夫今年的开店数欲创 24 年开店 数纪录，计划开出超 100 家店，72 街今年也计划从 20 家扩张至 40 家。 中式快餐之所以逆势扩张，主要是考虑目前的成本优势，72 街表示，今年以来，原材料 成本变动不大，而餐饮环境不景气，很多餐饮店转让，租金比 2012 年同期至少下降了 20%， 例如今年 72 街的一家新店，前一租户的租金是 45 万元/月，现在可能只需要三十余万就能拿 下来。 中国烹饪协会副会长边疆表示，随着宝博体育中式快餐业不断发展和变革，加上国人对中餐与生俱 来的“独爱”，中式快餐逐渐超越洋快餐投资资讯，渐成快餐市场主流。 全国知名快餐研究专家蔡惟迁公布了一项最新调查，就连锁快餐市场渗透率而言，2012 年中式快餐首度超过西式快餐，成为了很多人的首选。 普洱茶： 租个民房专门供藏家放茶 2007 年普洱茶泡沫破灭后，“重仓”运行的收藏者利用资金及物业，采取民间认购的方式投 资藏茶，以获取比银行定存更高的回报率。 所谓藏茶，即投资者租赁一些民房，并将其改造成小的仓库，专门用于藏家储存普洱茶。 在仓库中将不同种类、等级的普洱茶和黑茶分开存放，还配备了吸湿的调节温度的机器。一件 普洱茶储存一个月的租金大约 0.4-0.8 元。这个传统的干仓每间房大约在 50 平方米左右，一间 房大概能放 350 件普洱茶（42 片装），每件重 15 公斤。 当市场好转起来，藏家将普洱茶出售，赚取利润后，藏家要与干仓供应者按照一定比例分 成。 餐饮： 高端餐饮低价路线 年底，中央出台八项规定、打击奢靡之风以来，高端餐饮企业营业额大幅度下 降，中国烹饪协会发布的一份报告显示，今年二季度高端餐饮人均消费下调 15%-30%，营业 收入同比下滑 22.57%，个别高端餐饮企业下降甚至超过 300%。 一些高端餐饮企业不得宝博体育不转战大众消费，推出各种平民套餐。全聚德在北京双井店率先推 出最低 88 元自助餐，小南国也推出定位大众的南小馆，而湘鄂情不仅卖起平价盒饭，更是在 北京各地承包食堂，转战团膳领域。

　　中国烹饪协会副会长边疆表示，“高端餐饮企业不管是在前期建设还是后期的经营中，为 了维持最初额度高档定位，投入非常大。除去„三公‟消费的收入，高档餐饮企业的纯利不会太 高。如果高端企业把主要的精力放在降低价格来寻求发展的话，这不是一条活路。”众募：新 崛起的投资模式众募指由创业者/创意人把自己的产品原型或创意提交到平台上，发起募集资 金的活动，感兴趣的人可以捐献指定数目的资金，然后在项目完成后，得到一定的回馈。国内 目前的网络众募的平台也不少，像点名时间，积木等等。 营销：寻商机盯上微信朋友圈 随着微信的使用率越来越火，不知不觉中，不少商家开始发现其中的商业价值宝博体育。如此快捷 便利的形式不仅被嗅觉灵敏的银行金融机构捕捉，纷纷加入抢占先机抢滩“微平台”。就连普通 的注册用户也发现了微信朋友圈里的潜在商机宝博体育，一些商家和个人伺机盯上微信平台。 一般来讲，店主不需要承担店面储藏、物流等成本，卖价与批发价的价差就是纯利润。经 营微信朋友圈的模式大概是，每天发布至少 15 条以上的新商品的微信，而付款方式除到店交 易外还可提供网上交易。朋友圈购物的普遍情况都是先汇款再发货，而且大宝博体育家相互看不到别人 的评价。如果对方收到的产品不合心意或出现质量问题可以选择退货。 送餐服务：IT 公司掘金已经成为潮流 餐饮 OTO 市场正在引起资本的热切关注。9 月初，北京时尚人家网络科技有限公司宣布 完成了第三轮融资，领投者为京东商城和展兴创投。很多人可能会对这家公司的名字感到陌 生，但提到它的主打产品——到家美食会，相信不少人都曾听说甚至享受过它的送餐服务。 据到家美食会的市场总监杨小来介绍，成立三年来，到家美食会每年都以翻番的速度在增 长。目前公司拥有一支 400 人的送餐队伍，送餐范围包括北京 25 个区域、上海 13 个区域。在 北京，除个别地段外，基本实现了二环到五环间的全覆盖，用户数已达 30 万。 无独有偶，今年 7 月，另一家网络科技公司易淘食也宣布获得了 600 万美元的外部投资， 而上门送餐同样是易淘食的主营业务之一。

　　自贸区：注册中介日进账过万 淘金者尚未获利，向淘金者出售牛仔裤和工具的人却抢得赚钱先机。 上海自贸区启动，金融、外贸等企业纷纷盯上这块政策“福地”，提供公司注册代理服务的 中介顺势而为，生意红火。“我们平均每天能接到五六十个客户的咨询电话，其中线 家左右。”上海智投代理的陈经理透露，自 8 月下旬以来，自贸区注册业务量大 增。如果以每单 2000 元的价格计算，普通代理中介每天的进账逾万元。 养老：日本护理服务企业看中老龄化商机，争相进入中国 日本大型护理服务设施运营商美邸医护服务等日本国内的运营商正陆续进驻中国市场。在 日本，因护理保险制度对护理保险服务收费做出了详细规定，因此在服务方面很难体现出差 异，而中国目前尚未制定护理保险制度。这将成为日本相关企业提升自身附加价值的良机。 美邸医护服务公司计划于 2014 年 4 月在上海郊区开设护理设施，而另一家从事护理服务 的日本公司理爱也决定 2013 年内在上海开设护理设施。 农业：“大姜军”卷土重来，多省区姜价每公斤超 10 元 继 5 月份山东“毒姜”事件导致姜价一度低迷后几个月，如今生姜价格再度连续数月高涨。 据农产品商务平台“一亩田”数据显示，截至 10 月 12 日，全国有半数省区生姜价格接近甚至超 过每公斤 10 元，新疆姜价甚至高达每公斤 12.36 元。生姜价格的上涨似乎还没有停下来的迹 象。在生姜价格暴涨背后，是近年来生姜种植量的萎缩，以及姜农惜售等多重因素。其中重要 原因之一是山东“毒姜”事件爆发后，全国开展了清理整顿活动，将使用剧毒农药的生姜刨出改 种，并集中销毁了一批不合格生姜，使今年生姜总产量减少。 红木：为找货源赴老挝高价拆老房子 在红木市场中，以海南黄花梨、印度小叶紫檀、老挝红酸枝最受投资者青睐。海南黄花梨 因原料稀缺，十几年来价格暴涨上百倍，业内人士预测，近两年红酸枝很可能成为下一个黄花 梨。因为旧木头抢手，在老挝拆老房子已经成了目前红酸枝的主要来源。一些原木经销商过境 到老挝高价收购当地百姓家的房屋和旧木头。更有厉害的“角色”，在老挝雇了两三百个当地人 帮他找木头，每天都要拆两三个房子。 中式快餐：迎来“圈地热”